custom_document_properties недвижимость

Возвращает коллекцию DocumentProperty, которая представляет все настраиваемые свойства документа электронной таблицы.

from aspose.cells import Workbook

excel = Workbook()
excel.custom_document_properties.add("Checked by", "Jane")

@property
def custom_document_properties(self):
    ...